Länder & Regionen

Kulinarik Istrien

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Konobas: Jahrhundertealte Kochtradition als neuer Geheimtipp für Gourmets

Istriens Hüter des Feuers

Die kroatische Adria-Halbinsel Istrien macht nicht nur durch Gourmetrestaurants sowie Olivenöl- und Weinstraßen als kulinarisches Trendziel von sich reden. Eine Renaissance feiert die traditionsreiche Kultur der Konobas (Landgasthäuser),

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Restaurants

Top-50-Liste Weltbestes Restaurant steht in New York

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Top-50- Liste Weltbestes Restaurant steht in New York                                                                                 Wallfahrer in Sachen Geschmack zieht es künftig nach New York. Nach Ansicht von 900 Köchen und Gastrokritikern ist das Eleven Madison Park das neue beste Restaurant der Welt.

Der New Yorker Gourmettempel

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Restaurants

Frühling mit dem ‘Ponte’

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Leichter, lockerer Frühlingseinstieg mit meinem Lieblingsitaliener in Berlin, dem ‘Ponte’, durch Valter Mazza und seinem hervorragenden Koch Luca Pegora. Lichtblicke in manch trister meteorologischer Düsternis, Balsam für Seele, Herz und Gaumen.

NEU:

 

Ein Gurkencarpaccio mit Flusskrebsschwänzen und jungen, frischen

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