Kostproben

Die originale Pizza aus Kampanien

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Pizza

Bekannt durch die Hauptstadt Neapel, die Amalfi Küste oder die archäologischen Stätten von Pompeji hat aber Kampanien weitaus mehr zu bieten. Sowohl landschaftlich, kulturell und kulinarisch, präsentiert auf der ITB 2019. Zu den Landesspezialitäten  gehört die originale Pizza. Man sagt, … [weiterlesen]

Kostproben

Leipziger Allerlei

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Karotten 250g/ weißer Spargel 250g/ Erbsen 250g/ 1 kleiner Blumenkohl oder Romanesco, in kleine Röschen zerteilt/ frische Morcheln oder getrocknete Morcheln 50g (in heißer Milch einweichen und die Milch später auch verwenden- wunderbarer Geschmack)/ Salz/ Butter/ Flusskrebse/ 1-2 Hühnerschenkel (

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Kostproben

Zander pur

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Eine einfache Zubereitung mit 4 Zutaten führen zu einem herrlichen Gaumenwellenschmaus

Frischer Zander von der Ostsee – Spitzkohl – Kartoffeln – Kirschtomaten

Den Zander auf beiden Seiten einschneiden, pfeffern, salzen, mit Zitronensaft beträufeln. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes und leicht

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