Bereits das Buch an sich fällt auf: kein glänzendes Cover, aber warme einfangende Farben mit dem Titel „Essen für die Zukunft“ und dem Zusatz: „Mit über 80 Rezepten: pflanzlich, abfallfrei, klimaschonend.“ Ein neues Kochbuch? „Zukunft“ und „abfallfrei“ sind im Zusammenhang … [weiterlesen]
Ist es überhaupt vorstellbar, was man zum Schluss des Lebens, als letztes Mahl, zu sich nimmt? Ist es noch ein eigener zu formulierender Wunsch, ergibt es sich einfach so oder bestimmen Andere, was dem aus dem Leben scheidenden gereicht wird? … [weiterlesen]
Der Titel des Hawai-Kochbuches verspricht Südseeflair und der Inhalt ebenfalls. Eben Aloha. Mal mit Macadamia oder Nacho und Fisch-Tacos oder Veggi- Burger. Wer glaubt, das Buch beinhaltet nur Tipps, die sich um ein Klischee der Südsee, um Cocktails handelt, irrt. … [weiterlesen]
»Der Ernährungskompass« des Wissenschaftsjournalisten Bas Kast wurde zum Beststeller. Gerade hält der Pass Platz 1 auf der Spiegel-Bestsellerliste ein. Die Ernährungskompass -Leser wünschen sich Rezepte, die auf wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhen. Deshalb hat Bas Kast zusammen mit der Köchin und Rezepte-Entwicklerin … [weiterlesen]
Zusammengefasst ist die deutsche Spitzengastronomie im Guide MICHELIN Deutschland 2019. Der Guide MICHELIN gilt als internationale Referenz unter den Restaurant- und Hotelführern. Qualitätsmerkmal sind die strengen Bewertungskriterien, die für alle 30 Länder in denen der Guide erscheint, einheitlich gelten. … [weiterlesen]
Klar kann man auch sagen: ‘loses Mundwerk’, denn der Mann ist kein Kuschelbärchen oder der Traum einer jeden Schwiegermutter – nein, Christian Lohse ist anders: mit Ecken und Kanten, unbequem, ehrlich, mal laut, mal leise – aber immer gradlinig. Er … [weiterlesen]