2020 ist ein besonderes Jahr und auch Weihnachten 2020 wird besonders, vor allem anders als all die Jahre zuvor. Ursache ist die anhaltende Corona-Pandemie. Inwieweit das Einkaufsverhalten in diesem Jahr anders sein kann, zeigt eine aktuelle YouGov-Umfrage zum Thema Weihnachts-Einkäufe … [weiterlesen]
Nördlich von Berlin, in der Prignitz, feiert jährlich Mitte November ein ganz besonderes regionales Produkt den Start in die Saison: der Knieperkohl. War diese besondere Kohlart vor Jahrzehnten nur in der Gegend bekannt, weitet sich der Siegeszug des regionalen Produktes … [weiterlesen]
Wer hätte das gedacht, dass ca. 30 Prozent der Weltbevölkerung an Eisenmangel leiden. Und das auch bei Menschen mit ausgewogener Ernährung. Dabei haben Frauen ein erhöhtes Risiko für Eisen-Defizite ebenso wie Sportler*innen oder Vegetarier*innen, die zu einseitig in ihrer Ernährung … [weiterlesen]
Die Normalität scheint langsam wieder in unseren Alltag einzuziehen. Nach der „Stay-Home“ Phase in Zeiten von Corona stellen sich Fragen. Auch diese: war die Ernährung in dieser Zeit. ausgewogen? Hatten wir ausreichende Bewegung? Die ehemalige TV Moderatorin Birgit Schrowange machte … [weiterlesen]
Auch die große, neue Lust am Backen und Kochen und der Boom der Hausgeräte ist eine Folge der weltweiten Corona Pandemie. In dem Zusammenhang wird am Vorabend der IFA 2020 die Frage „Wie profitiert die Branche vom Trend zur Bevorratung … [weiterlesen]
Bereits das Buch an sich fällt auf: kein glänzendes Cover, aber warme einfangende Farben mit dem Titel „Essen für die Zukunft“ und dem Zusatz: „Mit über 80 Rezepten: pflanzlich, abfallfrei, klimaschonend.“ Ein neues Kochbuch? „Zukunft“ und „abfallfrei“ sind im Zusammenhang … [weiterlesen]