Bücher

Osterie d’ Italia

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Fischgrillplatte

Ostern ist nicht weit und die Planung der Osterfeiertage steht möglicherweise vor der Tür. Möglicherweise ist ein Trip über die Berge/sprich Alpen angedacht und möglicherweise ist die Route noch nicht ganz durchgeplant. Dann sollte unsere Entdeckung, dieses Büchlein, in Richtung … [weiterlesen]

Aktuelles

Pfannenpizza im Shakshuka-Style

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weihenstephan, pfannenpizza-shakshuka-style-mit-minz-joghurt

Urspünglich kommt Shakshuka aus dem mittleren Osten und ist charakterisiert durch unterschiedliche aromatische Gewürze. Der orientalische Labneh, eine cremig-aromatische Spezialität aus abgetropftem Joghurt, gehört dazu.Die  ayerische Version davon kann man aber ganz leicht, wie im u.g. Rezept beschrieben, selbst machen.… [weiterlesen]

Aktuelles

Jungweine von Saale und Unstrut

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Eine ausgelassene Stimmung herrsche Ende März in der Landesvertretung Sachsen-Anhalt. Und das lag nicht nur an den steigenden Frühlingsgtemperaturen.  Gastgeber Staatssekretär Dr. Michael Schneider hatte zur Jungweinprobe eingeladen. Vom nördlichsten Qualitätsweinanbaugebiet Europas, der Saale-Unstrut, präsentierten sich acht ausgewählte Weingüter mit … [weiterlesen]

Kostproben

Die originale Pizza aus Kampanien

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Pizza

Bekannt durch die Hauptstadt Neapel, die Amalfi Küste oder die archäologischen Stätten von Pompeji hat aber Kampanien weitaus mehr zu bieten. Sowohl landschaftlich, kulturell und kulinarisch, präsentiert auf der ITB 2019. Zu den Landesspezialitäten  gehört die originale Pizza. Man sagt, … [weiterlesen]