Es ist jährlich immer ein erwartetes Highlight in der Branche, wenn Der MICHELIN Guide die Sternerestaurants und Awards der Selektion 2026 bekannt gibt. Am 23. Juni 2026 war es soweit:
Die Spannung von Küchenchefs und ihren Teams löste sich auf. Die Resultate hier auf einem Blick:. Es wurden in DEutschland ausgezeichnet:
12 Restaurants mit drei Sternen (davon 1 neu)
48 Restaurants mit zwei Sternen (davon 4 neu)
279 Restaurants mit einem Stern (davon 20 neu)
Mit dem MICHELIN Guide Deutschland 2026 zeigt die deutsche Spitzengatronomie den hohen Qualitätstandard der Branche. 20 neue Restaurants mit einem Stern sind der Beweis.
Und hier ist die komplette Liste der Restaurrants, die 2026 mit den begherten Sternen ausgezeichnet wurden.

Drei Michelin-Sterne

Baiersbronn – Restaurant Bareiss
Baiersbronn – Schwarzwaldstube
Berlin – Rutz
Deidesheim – L.A. Jordan – NEU
Dreis – Waldhotel Sonnora
Grassau – ES:SENZ

Hamburg – Restaurant Haerlin
Hamburg – The Table Kevin Fehling
München – JAN
München – Tohru in der Schreiberei
Perl – Victor’s Fine Dining by christian bau
Piesport – schanz. restaurant.

Zwei Michelin-Sterne

Augsburg – AUGUST
Berchtesgaden – PUR
Bergisch Gladbach – Vendôme
Berlin – CODA Dessert Dining
Berlin – FACIL
Berlin – Horváth
Berlin – Tim Raue
Donaueschingen – Ösch Noir
Frankfurt am Main – Lafleur
Frankfurt am Main – RAUSCH – NEU
Frankfurt am Main – the dune – NEU
Glücksburg – Meierei Dirk Luther
Hamburg – 100/200 Kitchen
Hamburg – Lakeside
Hannover – Jante
Hannover – Votum
Karlsruhe – sein
Koblenz – Gotthardt’s by Yannick Noack
Köln – Ox & Klee
Konstanz – Ophelia
Krün – IKIGAI
Mannheim – OPUS V
München – Alois – Dallmayr Fine Dining
München – Atelier
München – KOMU
München – THE CLOUD by Käfer – NEU
München – Tantris
Münster – Coeur D’Artichaut
Neuenahr-Ahrweiler, Bad – Steinheuers Restaurant
Neunburg vorm Wald – Obendorfers Eisvogel
Nürnberg – Essigbrätlein
Nürnberg – etz
Peterstal-Griesbach, Bad – Le Pavillon
Rottach-Egern – Gourmetrestaurant Dichter
Rust – ammolite – The Lighthouse Restaurant
Saarbrücken – Esplanade
Saarbrücken – GästeHaus Klaus Erfort
Saarlouis – LOUIS restaurant
Sankt Ingbert – ATAMA by Martin Stopp
Schluchsee – Mühle – NEU
Stuttgart – Speisemeisterei
Sulzburg – Hirschen
Sylt / Rantum – Söl’ring Hof
Teisnach – Oswald’s Gourmetstube
Wachenheim an der Weinstraße – Intense
Wernigerode – Pietsch
Wirsberg – AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz
Zweiflingen – Le Cerf

Ein Michelin-Stern

Aachen – La Bécasse
Aachen – Sankt Benedikt
Andernach – PURS NEW NORDIC JAPANESE CUISINE
Aschau im Chiemgau – Epicures
Asperg – Schwabenstube
Aue – Bad Schlema – St. Andreas
Auerbach in der Oberpfalz – SoulFood
Augsburg – Alte Liebe
Augsburg – Nose & Belly
Augsburg – Sartory
Baden-Baden – Le Jardin de France im Stahlbad
Baden-Baden – Maltes hidden kitchen
Baiersbronn – 1789
Baiersbronn – Schlossberg
Bergisch Gladbach – Schote – NEU
Berlin – Bandol sur mer
Berlin – Bonvivant
Berlin – Bricole
Berlin – Cookies Cream
Berlin – GOLVET
Berlin – hallmann & klee
Berlin – Hugos
Berlin – Irma la Douce
Berlin – Lorenz Adlon Esszimmer
Berlin – Loumi
Berlin – Matthias
Berlin – Nobelhart & Schmutzig
Berlin – pars Restaurant
Berlin – tulus lotrek
Bernried – Schwingshackl ESSKULTUR
Bietigheim-Bissingen – Maerz – Das Restaurant
Birkweiler – St. Laurentiushof – Schockes Küche
Bischofswiesen – Solo Du
Blankenhain – Masters
Blankenhain – The First
Blieskastel – Hämmerle’s Restaurant
Bonn – halbedel’s Gasthaus
Bonn – Theodor’s – NEU
Bonn – Yunico
Cuxhaven – Sterneck
Darmstadt – OX
Darscheid – Kucher’s Gourmet
Deggendorf – edl.eins
Deidesheim – Schwarzer Hahn
Dermbach – BjörnsOx
Detmold – Porte Neuf – NEU
Dierhagen – Ostseelounge – NEU
Doberan, Bad – Friedrich Franz
Donaueschingen – die burg – fine dining
Dorsten – Goldener Anker
Dorsten – Rosin
Dortmund – SchwarzGold
Dresden – elements
Dresden – Genuss-Atelier
Dresden – Heiderand
Duggendorf – DIE GOURMET STUBE im Gasthaus Hummel
Duisburg – Mod by Sven Nöthel
Düsseldorf – 1876 Daniel Dal-Ben
Düsseldorf – Agata’s
Düsseldorf – Im Schiffchen
Düsseldorf – Jae
Düsseldorf – LA VIE by thomas bühner
Düsseldorf – Nagaya
Düsseldorf – Setzkasten
Düsseldorf – Yoshi by Nagaya
Düsseldorf – Zwanzig23 by Lukas Jakobi
Efringen-Kirchen – Traube
Eggenstein-Leopoldshafen – Das garbo zum Löwen
Ehningen – Landhaus Feckl

Eichstätt – Staderer – NEU
Eltville am Rhein – Ente Wiesbaden-Pfortenhaus Kloster Eberbach
Eltville am Rhein – Jean
Endingen am Kaiserstuhl – Merkles Restaurant
Erfurt – Clara – Restaurant im Kaisersaal
Erkelenz – Troyka
Essen – Chefs Atelier
Essen – Hannappel
Essen – Kettner’s Kamota
Essen – Teko by Lange Rodriguez – NEU
Ettlingen – Erbprinz
Falkensee – Sawito
Feldberger Seenlandschaft – Alte Schule – Klassenzimmer
Fellbach – Oettinger’s Restaurant
Flensburg – Das Grace
Föhr / Wyk – Alt Wyk
Frankenberg (Eder) – Philipp Soldan
Frankfurt am Main – bidlabu
Frankfurt am Main – Erno’s Bistro
Frankfurt am Main – Lohninger – NEU
Frankfurt am Main – MAIN TOWER Restaurant & Lounge
Frankfurt am Main – Masa Japanese Cuisine
Frankfurt am Main – Restaurant Villa Merton
Frankfurt am Main – Seven Swans
Frankfurt am Main – Sommerfeld
Frasdorf – Michaels Leitenberg
Frasdorf – Restaurant Karner
Freiburg im Breisgau – Colombi Restaurant Zirbelstube
Freiburg im Breisgau – Eichhalde
Freiburg im Breisgau – Hawara
Freiburg im Breisgau – Jacobi
Freiburg im Breisgau – Zur Wolfshöhle
Fulda – Christian & Friends, Tastekitchen
Gernsbach – Werners Restaurant
Grenzach-Wyhlen – Eckert | Fine Dining
Gummersbach – Mühlenhelle
Halle (Saale) – Speiseberg
Haltern am See – Ratsstuben
Hamburg – Arc Restaurant – NEU
Hamburg – Atlantic Restaurant
Hamburg – GLORIE
Hamburg – HAEBEL
Hamburg – Heimatjuwel
Hamburg – Jellyfish
Hamburg – Koer
Hamburg – Landhaus Scherrer
Hamburg – Petit Amour
Hamburg – Piment
Hamburg – THE LISBETH
Hamburg – Zeik
Hannover – Handwerk
Hannover – Marie
Hayingen – Restaurant 1950
Heidelberg – Oben
Herleshausen – La Vallée Verte
Hersfeld, Bad – L’étable
Hohnhorst – Restaurant Mohn – NEU
Illschwang – Cheval Blanc
Kernen im Remstal – Malathounis
Kiel – Ahlmanns
Kirchdorf (Kreis Mühldorf am Inn) – Christian’s Restaurant – Gasthof Grainer
Kirchheim an der Weinstraße – Schwarz Gourmet
Kissingen, Bad – Laudensacks Gourmet Restaurant
Klingenberg am Main – Cølbo – NEU
Knittelsheim – irori
Koblenz – Schiller’s Manufaktur
Koblenz – Verbene
Köln – La Cuisine Rademacher
Köln – La Société
Köln – Le Moissonnier Bistro
Köln – maximilian lorenz
Köln – NeoBiota – NEU
Köln – Pottkind
Köln – Sahila – The Restaurant
Köln – taku
Köln – Zur Tant
Königsbronn – Ursprung
Kötzing, Bad – Leos by Stephan Brandl
Krakow am See – Ich weiß ein Haus am See
Kreuzwertheim – La Boucherie
Krozingen, Bad – Storchen
Lahr – Adler
Landsberg am Lech – LECH-LINE
Langenau – HOCHZWEI
Langenzenn – Keidenzeller Hof
Leipzig – Frieda
Leipzig – Kuultivo
Leipzig – Stadtpfeiffer
Limburg an der Lahn – 360°
Lindau im Bodensee – KARRisma
Lindau im Bodensee – VILLINO
Lübeck – Wullenwever
Mainz – FAVORITE restaurant
Mainz – Steins Traube
Mannheim – Dobler’s
Mannheim – The Tourist Trap – NEU
Markt Indersdorf – MIND
Maßweiler – Borst
Meerbusch – Anthony’s Kitchen
Meisenheim – Meisenheimer Hof
Mittenwald – Das Marktrestaurant
München – 1804 Hirschau
München – Brothers
München – Gabelspiel
München – Les Deux
München – Mountain Hub Gourmet
München – Sparkling Bistro
München – Tantris DNA
München – Werneckhof Sigi Schelling
Münster (Westfalen) – BOK Restaurant Brust oder Keule
Münster (Westfalen) – Spitzner
Naurath/Wald – Rüssel’s Landhaus
Neuenahr-Ahrweiler, Bad – Restaurant Brogsitter – Historisches Gasthaus Sanct Peter
Neuhausen (Enzkreis) – Alte Baiz
Neuhütten – Le temple
Neu-Ulm – Stephans Stuben by Marco Langer
Niederwinkling – Buchner Welchenberg 1658
Norderney (Insel) – Seesteg
Nördlingen – Wirtshaus Meyers Keller
Nürnberg – Entenstuben
Nürnberg – Tisane
Nürnberg – Veles
Nürnberg – Waidwerk
Nürnberg – Wonka
Nürnberg – ZweiSinn Meiers | Fine Dining
Oberstdorf – ESS ATELIER STRAUSS
Odenthal – Zur Post
Ofterschwang – Silberdistel
Öhningen – Falconera
Osnabrück – IKO
Osnabrück – Kesselhaus
Paderborn – Balthasar
Passau – Marcel von Winckelmann
Perasdorf – Gasthaus Jakob
Pfronten – PAVO
Pirmasens – Die Brasserie
Pleiskirchen – Restaurant Alexander Huber
Prien am Chiemsee – Wachter Foodbar
Pulheim – Gut Lärchenhof
Radebeul – Atelier Sanssouci
Ravensburg – Kaisersaal
Regensburg – Aska
Regensburg – Ontra’s Gourmetstube
Regensburg – Storstad
Rheda-Wiedenbrück – Reuter
Rostock – Gourmet-Restaurant Der Butt
Rothenburg ob der Tauber – Mittermeier
Rottach-Egern – Haubentaucher
Rottach-Egern – Restaurant Überfahrt
Rügen / Binz – freustil
Rust – Eatrenalin – NEU
Rutesheim – Das Philippin – NEU
Saarburg – Dopamin – NEU
Sachsa, Bad – Joseph’s Fine Dining
Säckingen, Bad – Genuss-Apotheke
Salach – Gourmetrestaurant „fine dining RS“
Sankt Ingbert – midi
Sankt Wendel – Restaurant Kunz
Scharbeutz – DiVa
Schmallenberg – Hofstube Deimann
Schorndorf – Gourmetrestaurant Nico Burkhardt
Schriesheim – Raro im Mühlenhof
Schwäbisch Hall – Eisenbahn
Schwäbisch Hall – Rebers Pflug
Schwendi – Esszimmer im Oberschwäbischen Hof
Schwerin – Gourmetrestaurant „1751“ – NEU
Seesen – Harzfenster by Johannes Steingrüber – NEU
Selzen – Kaupers Restaurant im Kapellenhof
Simmershofen – Winzerhof Stahl
Sommerhausen – Philipp
Sonnenbühl – Hirsch
Sprockhövel – Tante Anna – NEU
Starnberg – Aubergine
Stuttgart – 5 (Fünf)
Stuttgart – Délice
Stuttgart – Der Zauberlehrling
Stuttgart – Hupperts
Stuttgart – Laesâ – NEU
Stuttgart – Wielandshöhe
Stuttgart – ZUR WEINSTEIGE
Sylt / Hörnum – KAI3
Sylt / Keitum – Tipken’s by Nils Henkel
Sylt / Tinnum – BODENDORF’S
Teinach-Zavelstein, Bad – Gourmetrestaurant Berlins Krone
Timmendorfer Strand – Orangerie
Trier – Bagatelle
Trittenheim – Wein- und Tafelhaus
Tuttlingen – ANIMA
Übersee – June
Uhingen – Restaurant auf Schloss Filseck
Ulm (Donau) – bi:braud
Ulm (Donau) – Seestern
Usedom / Heringsdorf – Kulmeck by Tom Wickboldt
Vaihingen an der Enz – Lamm Rosswag
Velbert – Haus Stemberg ANNO 1864
Vogtsburg im Kaiserstuhl – Schwarzer Adler
Volkach – Weinstock
Waiblingen – Bachofer
Waldbronn – Schwitzer’s Gourmet-Restaurant
Waldenbuch – Gasthof Krone
Waldkirchen – Johanns
Weil am Rhein – Café GUPI – NEU
Weinstadt – Cédric
Weisenheim am Berg – Admiral
Weißenbrunn – Gasthof Alex
Werder (Havel) – Alte Überfahrt
Wernigerode – Zeitwerk
Wuppertal – Shiraz
Würzburg – KUNO 1408
Würzburg – MiZAR

Artikelfoto: Freude bei den alten und neuen Sterne Trägern. Hier MICHELIN-Stern seit 11 Jahren – Gourmetrestaurant Aubergine in der Küche von Chef Maximilian Moser (ganz links) im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg, Foto: Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg

Sternelokal bleibt einzigartig