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Charity-Löffelparade in Leipzig

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“Löffeln” für eine guten Zweck. Und das ausschließlich auf Löffeln gereichte Überraschungsmenü  wurde gemeinsam von den Spitzenköchen Christoph Vejdovsky, Jörg Thiele, Hans Georg Betz und Tobi Stegmann kreiert. Confiertes Wachtelei mit Nussbutter als Vorspeise, Kartoffel-Feigensenf-Tortellini mit Fenchel und Yuzu als … [weiterlesen]

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Faszination Nord-Italien

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Parma, Modena, Bologna. Jedem Feinschmecker bedeuten diese Städte etwas, da sie wegen ihrer kulinarischen Schätze „im Bauch Italiens“, der Emilia Romagna, weltweit bekannt sind. Ein neuer Bildatlas über Italiens Norden führt uns genau auch dorthin und erweckt den nachhaltigen Wunsch, … [weiterlesen]

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Rachmaninoff in Luzern

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Noch dauert es etwas, bis 2023 das 150-jährigen Jubiläum des Komponisten Sergei Rachmaninoff (1873 – 1943) gefeiert wird. Und trotzdem ehrt schon jetzt ein hochwertiges Hardcover-Büchlein mit CD in limitierter Erstauflage den großartigen Komponisten und Pianisten. Die Komplexität der umfangreichen … [weiterlesen]

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Chinese fine dining

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Ein derartig kulinarisch gelungener Start in das Chinese New Year lässt ein besonderes neues Jahr erwarten, das Jahr der Ratte. Am Vorabend des chinesischen Neujahrs präsentierten ausgewählte chinesische Spitzenköche aus der Provinz Jiangsu in Berlin und Heidelberg ihre neue Interpretation … [weiterlesen]