Große Küche im Restaurant Laurin, Bozen
Kategorie: Genuss & Kulinarik
Taste Nature – der Michelinstern,Theodor Falser und die ‚Johannesstube‘ (Welschnofen,Hotel Engel)
Es war eine Wiederbegegnung der wunderbaren Art. Das Hotel ‚Engel‘ ruht in einer Zeitkapsel. Wenn Zeit bedeutet, dass all der Rummel um aufgeregte Modernität, um Hip Hop in Ausstattung und Mentalität, die Suche der Zauberformel ‚Gast um jeden Preis‘ hier
… [weiterlesen]‚Villa Salve‘ in Binz – ehrlich, sauber, gradlinig
Er ist ein Wasserfall, ein Wirbelsturm der Ostsee. Wenn Harald Schewe redet, dann redet er. Die Rede ist eine Rede ist eine Rede. Und die Rede vermittelt unendlich viel Information: 1992 wird das Haus gekauft, gebaut 1889. Die Bausubstanz ist
… [weiterlesen]VARTA – Führer 2015
Die Zahlen & Fakten
Geprüft, kommentiert und bewertet: Bis heute ist der gedruckte Varta-Führer der meistverkaufte unabhängige Hotel- und Restaurantführer in Deutschland. Für Urlauber sowie Geschäftsreisende dient auch die 58. Auflage wieder als Informationsquelle und unabhängiges Nachschlagewerk. Abgedeckt wird die … [weiterlesen]
Restaurant ‚meerSalz‘ in Binz – eine Küche der leichten Eleganz
Ein bisschen verschämt versteckt liegt das Upstalsboom Hotel Meersinn. Binz – Schillerstrasse 8. Nicht in erster Reihe mit Blick auf die Ostsee und die Strandpromenade, sondern in zweiter Reihe, in der belebten Schillerstrasse. Ein Streifen Meer ist aber trotzdem von … [weiterlesen]
Klar, leicht und licht – ‚Rugard’s Gourmet‘ in Binz
Binz hat einen neuen Stern am Kulinarik Himmel, noch nicht mit Namen Michelin, dafür war die Zeit zu kurz, aber mit Namen Oliver Pfahler im Rugard’s Gourmet, Rugard Strandhotel, Binz, Strandpromenade 62. Ein Hotel, direkt am Strand, komfortable Zimmer … [weiterlesen]