Ein Moment der Stille, der Starre. Die Zeit macht Pause. Farben, Geräusche, Gerüche werden übermächtig. Das Grün des Tals, das steinerne Grau der Berge, das stählerne Blau des Himmels – ein Vogel erzählt die Geschichte seines Nestes, eine … [weiterlesen]
Wer als Feinschmecker bisher glaubte, mexikanische Küche bestehe nur aus Tacos, Tamales oder feurigen Salsas, der irrt gewaltig. Spätestens seit 2010 sind Feinschmecker eines besseren belehrt worden: da wurde nämlich die mexikanische Küche und Kochkultur von der UNESCO zum … [weiterlesen]
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Stuart Pigott, britischer Weinkritiker, Autor und Journalist, bringt es im Vorwort zu ‚Die China-Küche des Herrn Wu‘ auf den Punkt: „das chinesische Restaurant ‚Hot Spot‘ ist einer der aufregendsten kulinarischen Orte Deutschlands…. Der ‚Hot Spot‘ Chef Jianhua Wu, ist nicht … [weiterlesen]