Aktuelles

Aloha und Macadamia

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1_Cover Aloha - Das Hawaii-Kochbuch-© EMFSabrina Sue Daniels

Der Titel des Hawai-Kochbuches verspricht Südseeflair und der Inhalt ebenfalls. Eben Aloha. Mal mit Macadamia oder Nacho und Fisch-Tacos oder Veggi- Burger. Wer glaubt, das Buch beinhaltet nur Tipps, die sich um ein Klischee der Südsee, um Cocktails handelt, irrt.  … [weiterlesen]

Bücher

Osterie d’ Italia

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Fischgrillplatte

Ostern ist nicht weit und die Planung der Osterfeiertage steht möglicherweise vor der Tür. Möglicherweise ist ein Trip über die Berge/sprich Alpen angedacht und möglicherweise ist die Route noch nicht ganz durchgeplant. Dann sollte unsere Entdeckung, dieses Büchlein, in Richtung … [weiterlesen]

Aktuelles

Pfannenpizza im Shakshuka-Style

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weihenstephan, pfannenpizza-shakshuka-style-mit-minz-joghurt

Urspünglich kommt Shakshuka aus dem mittleren Osten und ist charakterisiert durch unterschiedliche aromatische Gewürze. Der orientalische Labneh, eine cremig-aromatische Spezialität aus abgetropftem Joghurt, gehört dazu.Die  ayerische Version davon kann man aber ganz leicht, wie im u.g. Rezept beschrieben, selbst machen.… [weiterlesen]

Aktuelles

Jungweine von Saale und Unstrut

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Eine ausgelassene Stimmung herrsche Ende März in der Landesvertretung Sachsen-Anhalt. Und das lag nicht nur an den steigenden Frühlingsgtemperaturen.  Gastgeber Staatssekretär Dr. Michael Schneider hatte zur Jungweinprobe eingeladen. Vom nördlichsten Qualitätsweinanbaugebiet Europas, der Saale-Unstrut, präsentierten sich acht ausgewählte Weingüter mit … [weiterlesen]