Autor: Jürgen Schiller
Ein Genuss für die Sinne – dasRestaurant ‚PONTE‘ in Berlin
Vor einem Jahr war sie perfekt: die Rückkehr einer kulinarischen Legende. Valter Mazza, der große Gaumenschmeichler aus dem wunderbaren, unvergessenen ‚Ponte Vecchio‘ betritt wieder die Gastroszene. Sein neues Trumpf As, das ‚Ponte‘, an anderer Stelle aber vom furiosen Start an … [weiterlesen]
Willkommen in der 5. Jahreszeit – Spargel pur und anders
Gerade rechtzeitig zum Beginn der 5 Jahreszeit, der Spargelzeit, erscheint in der Edition Fackelträger ein sehr sinnvolles, hilfreiches, gut gemachtes und gut lesbares Kochbuch: ‘Spargel, Kreative neue Rezepte‘. Ein interessanter und wichtiger Begleiter für die saisonale Kernzeit von Mitte April … [weiterlesen]
3. Spielzeit der Staatsoper im Schiller Theater
Auf der Pressekonferenz am 12.4.12 der Berliner Staatsoper stellten Intendant Jürgen Flimm und Generalmusikdirektor Daniel Barenboim das Programm der Spielzeit 2012/2013 vor, der dritten Saison der Staatsoper im Schiller Theater. Vorab konnte für die laufende Saison eine hervorragende Auslastung von … [weiterlesen]
Bon profit – Mallorca läßt sich schmecken
Schwer, massiv, fett und belastend – die vier Vorurteils-Todsünden über die mallorquinische Küche. Modern, leichter, gesünder und bekömmlicher – die vier Trumpfkarten der gegenwärtigen Küche Mallorcas. Immer mehr Köchinnen und Köchen setzen auf die Trumpfkarte der Region und der Saison … [weiterlesen]
Große Winzer-große Weine-große Küche Die Big Bottle Party im Berliner Palace Hotel
Da hing schon am frühen Mittag der kulinarische Himmel voller Genüsse und voller Flaschen. Eines der großen und wichtigen Ereignisse in diesem Bereich war wieder einmal die Big Bottle Party im Restaurant ‚First Floor‘ im Berliner Palace Hotel. Gastgeber Gunnar … [weiterlesen]