Galaauftritt für ein spanisches Kronjuwel, für das Ternera Gallega, Kalbfleisch aus Galicien. Den entsprechenden Rahmen lieferte das Restaurant Markus Semmler, der sein Stern über zauberhafte kleine Preziosen aus dem spanischen Kalb strahlen ließ. Semmler war 2015 vor Ort, war … [weiterlesen]
Sterneregen über Europas Metropolen
Guide MICHELIN „Main Cities of Europe 2016“ empfiehlt Restaurants und Hotels in 44 Großstädten und 20 Ländern
Sternstunde für Gourmets in Europa: Mit 15 Sterne-Adressen mehr als im Vorjahr kommt am 6. April der neue Guide … [weiterlesen]
TUI Cruises kooperiert mit Berliner Zwei-Sterne-Koch
Er steht für asiatisch inspirierte Küche der Meisterklasse, wurde mit zwei Sternen des Guide Michelin ausgezeichnet und erkochte sich 2015 insgesamt 19 Gault&Millau Punkte. Er gilt als der Überflieger der deutschen Küchenszene und erobert … [weiterlesen]
für 2 Personen
2 Kabeljauloins,50g Speck,150g Keniabohnen, 2 Kartoffeln,1 Schalotte, 1 Bund Liebstöckel, 1 Bund Schnittlauch, 20g Butter, 20g Frischkäse, 8 El Olivenöl, 2 Tl Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker
Wasser für die Kenia Bohnen zum Kochen bringen, … [weiterlesen]
Großer Andrang im Berliner Kochhaus in Schöneberg, Akazienstr. 1. Neu im Angebot ein Kabeljaurezept der Berliner Meisterköchin, Sonja Früsammer. Seit dem 19. 2. ist das Meisterkoch-Rezept bis zum 24. März in allen Kochhäusern erhältlich. (www.Kochhaus.de)
Friederike Klasen … [weiterlesen]
Erneut klarer Sieg in Umfrage der Zeitschrift „Sternklasse“
Der Guide MICHELIN bleibt bester Restaurantführer Deutschlands. Bereits zum sechsten Mal in Folge ging das rote Buch als klarer Sieger aus einer Umfrage des Magazins „Sternklasse“ unter … [weiterlesen]