Heimat ist, wo man satt wird – Sensimar Bodrum Resort & Spa
Kategorie: Genuss & Kulinarik
„Berliner Meisterköche 2015“ nominiert
Eine unabhängige 14-köpfige Jury, bestehend aus Berlins führenden Food-Journalisten und -Kennern, nominierte heute jeweils fünf Kandidaten in den folgenden Kategorien: „Berliner Meisterkoch 2015“, „Brandenburger Meisterkoch 2015“, „Aufsteiger des Jahres 2015“, „Berliner Gastgeber 2015“ und „Berliner Szenerestaurant 2015“.
Dr. Stefan … [weiterlesen]
Kraut&Rüben-Vegetarisches in Bad Hofgastein
Der Vegetarismus hat eine lange Geschichte. Als der erste große Vegetarier gilt Pythagoras (um 570 bis 500 vor Christus) “Alles, was der Mensch den Tieren antut, kommt auf den Menschen zurück.” Er und seine Anhänger verabscheuen nicht nur die religiösen … [weiterlesen]
ein kleines Juwel in Bad Gastein-Böckstein: Restaurant zur Post
Die äußeren Bedingungen waren alles andere als ideal für die knapp 15 km von Bad Hofgastein nach Bad Gastein-Böckstein, ins Restaurant ‚Zur Post‘, zu Markus Steinschaden. Kühl, kurz vor 19.00 Uhr dunkel, es goss in Strömen, wahre Wasserwände ließen … [weiterlesen]
Saison und Region perfekt – Landgasthof Bertahof in Bad Hofgastein
Wenn die Webseite noch immer von ‚Geheimtipp‘ spricht, spiegelt sie nicht mehr die Realität. Das kulinarische Schmuckstück von Robert Granitzer in Bad Hofgastein kann sich nicht mehr verstecken oder Understatement betreiben, 14 Hauben im Gault Millau sprechen eine deutliche … [weiterlesen]
Lungenbraten vom Heubeisser
ein Rezept von Hans-Peter Berti
(Lungenbraten nennt man in Österreich das Filetstück weil dieser unbewegliche Muskel dort beginnt wo die Lunge endet, „Heubeisser“ das Jungrind der Rasse „Pinzgauer“ – eine für den Bauernhof des UnterbergerWirt geschützte Marke)
Das Filetstück (Element … [weiterlesen]