Zum vietnamesischen Nationalfeiertag Quốc khánh feiern alle, ob in öffentlichen Einrichtungen oder zu Hause in den Familien. In Berlin würde man sagen, gefeiert wird mit Kind und Kegel. Bereits am 2. September 1945 wurde durch Hồ Chí Minh die Unabhängigkeit der Demokratischen Republik Vietnam ausgerufen. Bis heute wird der Nationalfeiertag zu Ehren der Unabhängigkeitserklärung groß begangen. Und wenn man, wie die Phoco-Familie in ein Restaurant zu den Feierlichkeiten einlädt, das gleichzeitig sein 5-jähriges Jubiläum begeht, kommen viele Gäste zum Gratulieren. Familie, Freunde, Wegbegleiter und Berufskollegen sind dabei und genießen im zentral gelegenen Restaurant Nampan in Berlin Mitte die sprichwörtliche vietnamesische Gastfreundschaft.

Die Gastgeber Familie: Phoco-Familie

Kulinarisches Fest zum vietnamesischen Nationalfeiertag

Geschmückt mit den Nationalfarben- und Fahnen heißt die Familie ihre Gäste zu ihrem Nationalfeiertag herzlich willkommen. Und was wäre eine Feier ohne die Gastlichkeit, die natürlich in einem angenehm gestalteten vietnamesischen Restaurant mit vielen frischen Blumen, köstlichen Speisen und Getränken zu tun hat.

Es werden Gerichte gereicht, „die auf traditionellen Rezepten basieren und durch den Einsatz der frischesten und hochwertigsten Zutaten“ äußerst gut schmecken. Gereicht wurden vietnamesiche Sommerrollen mit Gemüse, knusprige Frühlingsrollen nach Hanoi- Art und knusprige Garnele in feiner, goldener Hülle als Vorspeisen, zum Hauptgang z.B. Tofu in vietnamesischer Tomatensauce, Rindfleisch, knuspriger Schweinbauch und Hänchen mit gebratenem Gemüse und vietnamesischen Klebereis und zum Dessert Mango Sticky Rice. „Jedes Gericht spiegelt die Leidenschaft und den Respekt für die kulinarischen Wurzeln Vietnams wider.“

Gastfreundschaft und Herzlichkeit im Nampan

Und dieses Flying Menu war nur eine Auswahl, der sonst umfangreichen Speisekarte des Restaurants. Oft haben die Restaurant-Gäste die Qual der Wahl bei der Entscheidung von köstlichen Suppen und Reisgerichten bis hin zu den unterschiedlichsten Spezialitäten. Drinks und Cocktails sowie vietnamesische Disco- und Club-Musik begleiteten den wunderbaren Abend.

Der ganze Abend war durchzogen von der Herzlichkeit und Gastfreundschaft der gastgebenden Phoco-Familie. Mit der Drachen Show erhielt der Nationalfeiertag seinen ganz besonderen Höhepunkt im Nampe. Als laute Trommelschläge ertönten, war das das Zeichen des Einzuges der Drachen. Die Geräusche sollen böse Geister vertreiben und eine fröhliche Atmosphäre erzeugen. Die Drachen, als heiliges Fabelwesen, sind Symbol für Glück, Weisheit und Stärke. Der Drachentanz, der in Vietnam als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt ist, wird nur zu besonderen Anlässen aufgeführt und gehörte einfach zu dem gelungenen Fest zum vietnamesischen Nationalfeiertag – Quốc khánh.

„Cảm ơn nhiều lắm“. Vielen Dank für den herrlichen Abend.

Artikelfoto und alle weiteren Fotos der Seite: gab

Weitere Informationen: Nampan Restaurant Berlin, Oranienburger Str. 66, 10117 Berlin