Big Bottle Party im Hotel Palace, Berlin
Im Juni 2013 lässt das Gourmetrestaurant „first floor“ des … [weiterlesen]
Autor: Jürgen Schiller
Tim Raues Restaurant – Reise in eine kulinarische Wunderwelt
Es ist die Zahl 8, die uns auf eine Reise in eine kulinarische Wunderwelt entführt. 8 Köstlichkeiten zum Beginn eines unvergesslichen Abends als Schlüssel und Wegweiser für Tim Raues Spiel mit Farben, Formen, Sensorik und Qualität, der Ariadnefaden durch ein … [weiterlesen]
Mandelkuchen mallorquin
6 ganze Eier mit 300g Zucker schlagen, bis er aufgelöst ist. Löffelweise 300g gemahlene Mandeln untermischen. Kein Mehl!! Mit Zitronen und Orangenschale, ½ Tl Zimt und 2 El Brandy würzen. In eine gebutterte Springform füllen, bei 170° eine knappe Stunde … [weiterlesen]
Orangenkuchen mallorquin
6 ganze Eier
350g Zucker
350g geschmolzene Butter
430 g Mehl
1Päckchen Backpulver
Saft von 2-3 Orangen
Abrieb von 2 Orangen
Für Guss:
100mml Orangensaft
50 mml Cointreau
Eier mit Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Geschmolzene … [weiterlesen]
Deutsche Oper Berlin Saison 13/14
Die Spielzeit Pressekonferenz war eine straffe, gelungene Insznierung. Knapp eine Stunde für vielversprechende Insznierungen, große Namen und Spannung. Intendant und Generalmusikdirektor gelassen und locker, das Haus ist gut bestellt, die Auslastung bei 80%, die Deutsche Oper Berlin mischt wieder … [weiterlesen]
‚Tilla‘ mit Inge Keller im Deutschen Theater, Berlin
Das Ende: der Vorhang fällt, orkanartiger Beifall, standing ovations. Der Vorhang öffnet sich, Inge Keller sitzt auf ihrer Bank, aufrecht, stolz, schön. Ein Gesicht, wie gemeißelt, die Augen saugen das Publikum ein, genießen den Jubel. Der Vorhang fällt. Öffnet sich … [weiterlesen]