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Schillers Gourmetreisen

Kunst, Kultur & Kulinarik für reiselustige Feinschmecker.

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Autor: Jürgen Schiller

8. Februar 201113. November 2012Hotels

Licht und Leichtigkeit im Spreewald- Hotel zur Bleiche und das Restaurant „17fuffzig“

17fuffzig: Ein ungewöhnlicher Name für ein ungewöhnliches Restaurant in einem ungewöhnlichen Hotel. „Zur Bleiche Resort & Spa“ in Burg im Spreewald. Reisender kommst du nach Burg, dann verfranzt du dich erst einmal, denn der Ort ist nicht nur ein Ort, … [weiterlesen]

2. Januar 20117. März 2019Kochbücher

Kochbücher zwischen Lust und Last -Teil 1

Kochen, Kochbücher, Kochshows, Kochmagazine – die Welle hat uns auch im vergangenen Jahr wieder heimgesucht und überschwemmt. Wer liest sie nur alle, wer sieht sie nur alle und über allem das: warum?  Unterhaltung der billigsten Art, Lernprozesse, die greifen sollen.  … [weiterlesen]

22. Dezember 20107. März 2019Bühnen

Der gestiefelte Kater – ein märchenhaftes Märchen durch die Staatsoper im Schiller Theater

Eine Kritik dieser Inszenierung der Oper für Menschen ab 6 Jahren, eine Kritik der  besonderen Art: doppelbödig: von einem 68jährigen (Jürgen Schiller, Journalist) und von einem 11jährigen (Uli Sharpe, Schüler). Beide waren wir in der Vorstellung am 19. Dezember 2010.… [weiterlesen]

30. November 20107. März 2019Länder & Regionen

Abenteuer Umbrien – von Herrenhäusern,Kultur,Küche und Keller

Es sind die Bilder, die bleiben und den Eindruck formen. Eine Wiese auf der Hochebene von Castelluccio in voller Blütenpracht – rot gelb, lila, blau. Am Horizont das steinerne Grau der Berge, zerfurcht, zerrissen. Ein Nebelmeer vermischt mit einem zarten

… [weiterlesen]
29. November 20107. März 2019Restaurants

Auf der Suche nach dem verlorenen Schaum – Kulinarik im Landhaus Zu den Rothen Forellen

Es gibt sie wirklich, die „Rote Forelle“. Bei Brehms Tierleben sucht man sie vergeblich, im Landhaus  Zu den Rothen Forellen in Ilsenburg wird sie prächtig, auf den Punkt gegart serviert. Allerdings als Lachsforelle. Vor Jahrzehnten aber tummelte sich die Forelle … [weiterlesen]

11. November 20104. März 2019Reisen & Touren

Die Programmvorstellung – TUI

Die Szene hat Symbolcharakter. Als der Chef der TUI, Dr.  Volker Boettcher mit seiner Grundsatzrede anlässlich der Programmpräsentation in Istanbul beginnt, reißt der dichte Nebel und Smog über der Stadt ein wenig auf- für kurze Momente ist all das erkennbar, … [weiterlesen]

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