NEU: Guide MICHELIN „Bib Gourmand Deutschland 2016″
Kategorie: Genuss & Kulinarik
Gault Millau Österreich 2016
Die besten Restaurants in Österreich: Alle Aufsteiger, alle Absteiger – die Listen.Die 37. Ausgabe des Guide Gault & Millau wurde jetzt im Wiener Dorotheum präsentiert. Der Titel „Koch des Jahres 2016″ ging bereits an Konstantin Alexander Filippou in Wien.“Wir
… [weiterlesen] Gault Millau 2016 Südtirol
Neue Hauben für Südtirol Gault Millau kürt Almhütten
Beste Restaurants in Südtirol: Die Aufsteiger des Jahres 2016.Zu Mittag herzhafte Knödel auf einer urigen Almhütte und am Abend ein raffiniertes Pastagericht in einem kleinen Restaurant nahe dem Dorfplatz. Südtirol ist
… [weiterlesen] Drei MICHELIN Sterne für deutschen Koch in Basel
Peter Knogl ist weltweit der zweite deutsche Koch an der Spitze eines 3-Sterne-Hauses im Ausland
Das Restaurant „Cheval Blanc“ mit dem deutschen Chefkoch Peter Knogl im Basler „Grand Hotel Les Trois Rois“ erhält erstmals drei MICHELIN Sterne. Knogl ist damit
… [weiterlesen]Dim Sum Dienstag im Sra Bua by Tim Raue
Dim Sum, aus dem chinesischen übersetzt „Das Herz berühren“,nennt man die aus der kantonesischen Küche stammenden, meist gedämpften oder frittierten,kleinen Gerichte. Das Herz berühren – dieses Ziel hat auch das Team des Berliner Szene-Restaurants Sra Bua by Tim Raue mit
… [weiterlesen]Lammleberkäse und Oktopus ‚Hausfrauenart‘ – das ‚Martha’s‘ in Berlin- Schöneberg
Und wieder schlägt die Szene erbarmungslos zu. Blankgescheuerte Holztische (natürlich designed),keine Tischdecken, keine Stoffservietten, Besteck etwas willkürlich unwillkürlich drapiert, Sitzgelegenheiten, die spätestens nach einer Stunde zur nächsten orthopädischen Behandlung führen. Darüber vergisst man leider, dass der Besitzer Architekt ist ,sicher … [weiterlesen]