Der helle Bergheim Stern über’n Ruhrpott
Als ich Erika Bergheim das erste Mal traf, war sie eine aufstrebende Köchin im Schloss Hugenpoet, verantwortlich für alle Herdplatten auf dem […]
Kategorie: Genuss & Kulinarik
Die ‚Quadriga‘ im Hotel ‚Brandenburger Hof‘ mit neuem Chef
Das war schon frustrierend, dass eines der Flagschiffe der Berliner Gastronomie, die ‚Quadriga‘ so arg ins Schlingern geriet, ja eigentlich kaum noch […]
Der Zauber eines Sternenhimmels – das Restaurant ‚Kastell‘ auf Burg Wernberg
Zweiter Besuch auf Burg Wernberg und dem Restaurant ‚Kastell‘ mit Thomas Kellermann. Der erste Stern eröffnete schon eine ungeahnte Welt der Leichtigkeit […]
Big Bottle Party im Hotel Palace, Berlin
Im Juni 2013 lässt das Gourmetrestaurant „first floor“ des Hotel Palace Berlin die Korken knallen und feiert die 7. Big Bottle Party. […]
Tim Raues Restaurant – Reise in eine kulinarische Wunderwelt
Es ist die Zahl 8, die uns auf eine Reise in eine kulinarische Wunderwelt entführt. 8 Köstlichkeiten zum Beginn eines unvergesslichen Abends […]
Mandelkuchen mallorquin
6 ganze Eier mit 300g Zucker schlagen, bis er aufgelöst ist. Löffelweise 300g gemahlene Mandeln untermischen. Kein Mehl!! Mit Zitronen und Orangenschale, […]