Ein Genuss für die Sinne – dasRestaurant ‚PONTE‘ in Berlin
Vor einem Jahr war sie perfekt: die Rückkehr einer kulinarischen Legende. Valter Mazza, der große Gaumenschmeichler aus dem wunderbaren, unvergessenen ‚Ponte Vecchio‘ […]
Kategorie: Restaurants
Bon profit – Mallorca läßt sich schmecken
Schwer, massiv, fett und belastend – die vier Vorurteils-Todsünden über die mallorquinische Küche. Modern, leichter, gesünder und bekömmlicher – die vier Trumpfkarten […]
Restaurant ‚Lucullus‘ – Italien in bester Reinkultur
Lucullus – römischer Senator und Feldherr. Bekannt wegen seiner üppigen Gastmähler. Eine bedeutende Kriegsbeute war die erste Kulturform der Kirsche. Die Kirsche […]
Dem Himmel näher – Begegnungen mit der Thai-Küche
Das war Verführung pur. Die Tischdecke der blütenweiße Sandstrand, die Serviette das intensive Blau der Andamanensee, dazu die sanfte Schwüle der 33°, […]
Das ‚Alte Zollhaus‘ in Berlin und die Maître 2011
Was ist sie denn nun? Es gibt Kellner und Kellnerin, es gibt König und Königin, Minister und Ministerin, Kanzler und Kanzlerin – […]
Kulinarische Hochspannung im Berliner Restaurant „Volt“
Das war ein großer Abend für Matthias Gleiß, die Ehrung als Aufsteiger des Jahres durch Berlin Partner bei einer furiosen Gala im […]