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Schillers Gourmetreisen

Kunst, Kultur & Kulinarik für reiselustige Feinschmecker.

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Kategorie: Restaurants

4. Juli 201113. November 2012Hotels, Restaurants

Ein Gesamtkunswerk aus Hotel und Küche – ‚Die Blaue Gans‘ in Salzburg

Wo der Hotelprospekt zur Kunst wird, zum Hochglanzmagazin ‚Gänsehaut‘, wo Zimmer zur Kunst werden, wo die Küche Kunst ist, wo moderne Malerei, […]

7. Juni 201113. November 2012Restaurants

„Da Claudio“ (Usedom) – gelungener Generalangriff auf die Geschmacksnerven

Die Natur spielt immer die wichtigste Rolle, Kunstgriffe sind meist verpönt – so entsteht eine Küche, die durch ihre Einfachheit fast etwas […]

13. Mai 20116. Oktober 2013Restaurants

Strandbude mit Suchtgefahr – ‚Restinga‘ in Alvor (Algarve)

Der Strand von Alvor – ein Bilderbuch. Breit, blendend weiß, kilometerlang. Spaziergänge mit heftigem Wellengetöse oder sanftem,samtenem Atlantikschmeicheln. Ein Fest für Seele […]

10. Mai 201113. November 2012Restaurants

Kulinarische Symphonie mit Paukenschlägen – das „Magazin“ in Salzburg

Paukenschlag Nummer 1: die Lage, die Architektur, die Besitzer. An der Westseite des Mönchsberges ist es der modernen Salzburger Architektur tatsächlich gelungen, […]

3. April 201113. November 2012Restaurants

Landgasthof Schwab – Die Aufhebung der Anspruchslosigkeit

Er ist eine Rarität, aber es gibt ihn noch, den echten Landgasthof. Gefunden im fränkischen Schwarzach. Er ist eine Rarität, aber es […]

29. November 20107. März 2019Restaurants

Auf der Suche nach dem verlorenen Schaum – Kulinarik im Landhaus Zu den Rothen Forellen

Es gibt sie wirklich, die „Rote Forelle“. Bei Brehms Tierleben sucht man sie vergeblich, im Landhaus  Zu den Rothen Forellen in Ilsenburg […]

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Faro Capo-Spartivento, Sardinien, Foto: gabs
foto: jschi

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