Ich gebe zu, das Rezept von Gasco Jordan, Chef Pâtissier bei Olivier Nasti im Le Chambard***** in Kaysersberg, Elsass, habe ich noch nicht ausprobiert. Aber der Sommer lebt auf Hochtouren und bevor er sich verausgabt hat, möchte ich das köstlich … [weiterlesen]
Zum siebten Mal ist es Ende März in Berlin wieder soweit und die „7“ ist ja bekanntlich eine Glückszahl. Sizilianische Arancini mit Porchetta; piemontesischer gebackener Tomino; neapolitanische Impepata di Cozze (Miesmuscheln mit Pfeffer und Brotcroutons); venezianische Sarde in Saor (marinierte … [weiterlesen]
Wie kann ein Morgen besser beginnen, als mit einem imposanten Sonnenaufgang? Wie bestellt , zeigte sich die winterliche Sonne langsam über den Dächern von Bad Salzuflen. Und wenn einem zu dem Blick, der im ersten Moment zum Innehalten und in … [weiterlesen]
Ja, es ist genau das, was ich mich auch fragte: Was verbirgt dieses eindrucksvolle Schloss in Bad Oeynhausen alles? Unsere kleine Gruppe, von der VitaSol Therme aus Bad Salzuflen kommend, steht abends in Bad Oeynhausen vor einem angestrahlten, historischen Gebäude… [weiterlesen]
26 Jahre Berliner Meisterköche! Viel Neues hat sich im Format der Berliner Meisterköche getan: In einer außer-gewöhnlichen Location, dem S-Bahnwerk Schöneweide, wurde in diesem Jahr mit der „Hall of Taste“ eine besondere Idee umgesetzt. Erstmalig wurde das Beste aus allen … [weiterlesen]
Es duftet nach Trüffel und das sehr appetitlich. Den Duft verströmen hausgemachte Ravioli mit Trüffel. Und so wie sie duften, schmecken sie auch. Und nicht nur das. Das Ambiente in dem neuen Restaurant „Spaghetteria Pasta-Bar“ in Berlin, Prenzlauer Berg, vermittelt … [weiterlesen]