Stuart Pigott, britischer Weinkritiker, Autor und Journalist, bringt es im Vorwort zu ‚Die China-Küche des Herrn Wu‘ auf den Punkt: „das chinesische Restaurant ‚Hot Spot‘ ist einer der aufregendsten kulinarischen Orte Deutschlands…. Der ‚Hot Spot‘ Chef Jianhua Wu, ist nicht … [weiterlesen]
Der Vegetarismus hat eine lange Geschichte. Als der erste große Vegetarier gilt Pythagoras (um 570 bis 500 vor Christus)
„Alles, was der Mensch den Tieren antut, kommt auf den Menschen zurück.“ Er und seine Anhänger verabscheuen nicht nur die religiösen … [weiterlesen]
veröffentlicht im Tagesspiegel am 29. 11. 2013
Die Collection Rolf Heyne ist immer wieder für gelungene Überraschungen gut. Waren es früher schon prächtige, gute Kochbände, kamen dann die Kochkunst-Bände, schwergewichtig, aber ein neues Kapitel in der Geschichte der Kochbücher, so ist mit Tim Raue und ‚My Favorite … [weiterlesen]
Mit einem neuen 3-Sterne-Restaurant, sieben neuen 2-Sterne-Häusern und 29 neuen 1-Stern-Restaurants ist die diesjährige Ausgabe besonders positiv für die deutsche Gastronomie ausgefallen – ein Beleg für das Know-how und das hohe Niveau der deutschen Restaurants. 255 Sterne-Adressen. Diese neue Rekordzahl … [weiterlesen]