Alles ist klein hier draußen in der ‚Villa am See‘: die Küchencrew, 4 Köche, der Service, 4, das Restaurant, Platz für 30, die Karte, zwei 4-Gang-Menüs. Groß aber ist das, was diese Kleinheit erreicht, eine außergewöhnliche Küche. Garant dafür … [weiterlesen]
‚Kommt man zum ersten Mal nach Bayreuth, so vermisst man- je nach dem- an der Autobahn-Ausfahrt oder am Bahnhof das Posaunenquartett, das etwa >Weither, traun, kamst du daher, bläst<.Man findet zwar eine Richard-Wagner-Straße, muss jedoch feststellen, dass die Bayreuther … [weiterlesen]
Gerade hat der Gault Millau WeinGuide Deutschland das ‚Hot Spot‘ und Jianhua Wu ausgezeichnet: Weinkarte des Jahres. In der Begründung heißt es : der Chinese verbindet auf ideale Weise die Liebe zu seiner Heimat mit der zum deutschen Riesling. Und … [weiterlesen]
Hesse sieht den Nebel, in den der Zug hineinfährt, Sonne und Blau sind abhanden gekommen. Die Ortsnamen an den Bahnhöfen unentzifferbar.1925. Damals Dampf, heute Diesel und Strom.
Die Regionalbahn durchquert eine wunderschöne Landschaft, den Naturpark Obere Donau, vorbei an der … [weiterlesen]
Ich hatte einen Traum: ein kleiner See, ein kleiner Gasthof, eine kleine Karte. Region und Saison im Mittelpunkt. Dann das Erwachen, der Traum zerplatzte wie eine Seifenblase. Lieblosigkeit pur, Salatmatsch, Fleisch zur Zähigkeit verbraten, Beilagen weiche Wunderwelt. Leider immer … [weiterlesen]
Hier ein Link auf das Feuilleton der Faz. Artikel über einen der bedeutendsten amerikanischen Schriftsteller, Richard Ford.http://www.faz.net/aktuell/feuilleton/buecher/autoren/ein-besuch-bei-richard-ford-ueber-morde-reden-wir-spaeter-11834143.html