Italian Cheese Day 2024
Fünf Regionen Italiens präsentierten acht Käsesorten und eine Reise in die Regionen der Herstellung, ihrer Traditionen und Geschichten. Die nachhaltig produzierter Käsesorten […]
Kategorie: Kostproben
Vielfältige Appetizer auf der Grünen Woche
Grüne Woche in Berlin heißt nicht nur News über die Landwirtschaft oder den Gartenbau zu erfahren. Grüne Woche heißt auch, in Richtung […]
Italienische Feinkostmesse Espó
Nicht nur für Freunde der italienischen Kulinarik kam Mitte November die Feinkostmesse für italienische Weine und Lebensmittel, Espó, zur richtigen Zeit. Vor […]
Japan meets Persia – kulinarisch
Seit langem liegt die Fusionsküche kulinarisch im Trend. Die Kombination verschiedener internationaler Kochstile mit unterschiedlichen Zutaten und Aromen eröffnet überraschende Geschmackserlebnisse. Der Küchenchef […]
Trüffelsaison in der Toskana
Es ist praktisch unmöglich, Trüffel künstlich zu vermehren. Die Edelknolle wächst nur dort, wo ein besonderes Gleichgewicht in der Umwelt geschaffen wird. Dann, […]
Kulinarischer, ehrlicher Luxus
Unausweichlich folgt man am Morgen dem unverwechselbaren Duft nach frisch gebackenem Brot. Vielleicht nach einem frühen Spaziergang, nach ein paar Schwimmzügen in […]