Seit langem liegt die Fusionsküche kulinarisch im Trend. Die Kombination verschiedener internationaler Kochstile mit unterschiedlichen Zutaten und Aromen eröffnet überraschende Geschmackserlebnisse. Der Küchenchef Mo des MIYAKI Restaurant in Berlin unternimmt eine ganz besondere, kulinarische Reise. Er ließ sich von japanischen … [weiterlesen]
Der Winter steht vor der Tür und sobald es die Schneeverhältnisse erlauben, beginnt sich das jährliche Ski Karussell zu drehen. Österreichs Wintertourismus und Sporthändler stehen in den Startlöchern und sind auf die kommende Saison 2023/24 gut vorbereitet. Dabei steht Nachhaltigkeit … [weiterlesen]
Es ist nächste Woche für die True Italian Pasta Week wieder soweit. Das erfolgreiche Pasta Festival in Berlin gibt es bereits das fünfte Mal. Bei der letzten Ausgabe im Jahr 2022 wurden in den 32 teilnehmenden Restaurants über 5.000 Menüs verkauft. … [weiterlesen]
Marcel Proust ist der Auslöser, dass sich das ganze Leben von Clara ändert. Bisher war sie in ihrem Alltag verwoben, Friseurin, viele Geschichten und Unterhaltungen mit ihren Kund*innen, eine Katze und einen Freund zu Hause. Ihr Leben verläuft unaufgeregt, geruhsam … [weiterlesen]
Wer hat schon einmal beachtet, wie außergewöhnlich fein Kartoffelpflanzen blühen? Allein dem Foto mit dem zarten Grün der Kartoffelpflanze und den weißen Blütenblütenblättern widmet Tim Mälzer in seinem neuen Kochbuch „Vierundzwanzigsieben kochen“ eine Doppelseite. Zu Recht. Folgen doch nach dieser … [weiterlesen]
In der Bretagne faszinieren Leuchttürme das ganze Jahr. Besonders viele Leuchttürme stehen an der bretonischen Westküste: 20 an der Zahl werfen ihr Licht auf die Irische See, die als eine der gefährlichsten Seestraßen der Welt gilt. Dass die Leuchttürme sie … [weiterlesen]