Grüne Woche in Berlin heißt nicht nur News über die Landwirtschaft oder den Gartenbau zu erfahren. Grüne Woche heißt auch, in Richtung Zukunft denken. Wie sehen die Trends der Nahrungsmittelproduktion, die Ernährung in der Zukunft, aus? Dazu gab es auf … [weiterlesen]
Unausweichlich folgt man am Morgen dem unverwechselbaren Duft nach frisch gebackenem Brot. Vielleicht nach einem frühen Spaziergang, nach ein paar Schwimmzügen in einem der Pools oder einfach nach dem Ausschlafen. Der Wohlgeruch vermischt sich beim Näherkommen mit frisch gemahlenem Kaffee … [weiterlesen]
Kirchenglocken läuten in Berlins Mitte und vermitteln eine entspannte Atmosphäre. Wir befinden uns auf der Terrasse des neuen harry’s home Parkhotel, Berlin-Moabit und schauen beim Klang der Kirchenglocken ins Grüne. In Berlins Zentrum etwas ungewöhnlich, aber hier wurde das moderne … [weiterlesen]
Ein herrlicher Blick von der Sonnenterrasse des Spreewald Thermehotels in Burg. Eine unverbaute, weite Wiesen – und Waldlandschaft. Alles Grün. Erholung für die Augen. Natur pur. Am Fliesszugang des Hotels liegt romantisch ein Spreewaldkahn. Ein beschaulicher Tagesstart. Für Hotelgäste lockt … [weiterlesen]
Ich gebe zu, das Rezept von Gasco Jordan, Chef Pâtissier bei Olivier Nasti im Le Chambard***** in Kaysersberg, Elsass, habe ich noch nicht ausprobiert. Aber der Sommer lebt auf Hochtouren und bevor er sich verausgabt hat, möchte ich das köstlich … [weiterlesen]
Zum siebten Mal ist es Ende März in Berlin wieder soweit und die „7“ ist ja bekanntlich eine Glückszahl. Sizilianische Arancini mit Porchetta; piemontesischer gebackener Tomino; neapolitanische Impepata di Cozze (Miesmuscheln mit Pfeffer und Brotcroutons); venezianische Sarde in Saor (marinierte … [weiterlesen]