Berlin – mal anders. Die Stadt in Kochbüchern
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Kategorie: Kochbücher
Ente total – ein Kochbuch von Michael Kammermeier
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Keiner kann es sich erklären, nicht einmal der Verleger im Vorwort: warum gab es bisher noch kein ‘Entenkochbuch’ – dabei ist dieser samtige, geschmackvolle Wonneproppen ein Renner in den Küchen, privat und kommerziell. Endlich also Abhilfe mit Michael Kammermeiers ‘ENTE
… [weiterlesen]Pasta on the Rocks
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Das Lachen auf die Frage: rockt denn die Nudel die Berge oder die Berge die Nudeln.
Das Lachen – das Lachen als Psychogramm: herzlich, trocken, leicht verrückt, die Seele als Lachen. So ist der Mann. So ist Markus Holzer. … [weiterlesen]
Die China Küche des Herrn Wu – ein Kochbuch-kulinarischer Genuss
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Stuart Pigott, britischer Weinkritiker, Autor und Journalist, bringt es im Vorwort zu ‚Die China-Küche des Herrn Wu‘ auf den Punkt: „das chinesische Restaurant ‚Hot Spot‘ ist einer der aufregendsten kulinarischen Orte Deutschlands…. Der ‚Hot Spot‘ Chef Jianhua Wu, ist nicht … [weiterlesen]
Von Rau Om und Rau Ram – Teubners ‘Vegetarisches Kochbuch’
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Der Vegetarismus hat eine lange Geschichte. Als der erste große Vegetarier gilt Pythagoras (um 570 bis 500 vor Christus)
“Alles, was der Mensch den Tieren antut, kommt auf den Menschen zurück.” Er und seine Anhänger verabscheuen nicht nur die religiösen … [weiterlesen]
Perfektion pur – Tim Raues Kochbuch ‘My Favorite Things’
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Die Collection Rolf Heyne ist immer wieder für gelungene Überraschungen gut. Waren es früher schon prächtige, gute Kochbände, kamen dann die Kochkunst-Bände, schwergewichtig, aber ein neues Kapitel in der Geschichte der Kochbücher, so ist mit Tim Raue und ‚My Favorite … [weiterlesen]