Ente total – ein Kochbuch von Michael Kammermeier
Kategorie: Kochbücher
Pasta on the Rocks
Das Lachen auf die Frage: rockt denn die Nudel die Berge oder die Berge die Nudeln.
Das Lachen – das Lachen als Psychogramm: herzlich, trocken, leicht verrückt, die Seele als Lachen. So ist der Mann. So ist Markus Holzer. … [weiterlesen]
Die China Küche des Herrn Wu – ein Kochbuch-kulinarischer Genuss
Stuart Pigott, britischer Weinkritiker, Autor und Journalist, bringt es im Vorwort zu ‚Die China-Küche des Herrn Wu‘ auf den Punkt: „das chinesische Restaurant ‚Hot Spot‘ ist einer der aufregendsten kulinarischen Orte Deutschlands…. Der ‚Hot Spot‘ Chef Jianhua Wu, ist nicht … [weiterlesen]
Von Rau Om und Rau Ram – Teubners ‚Vegetarisches Kochbuch‘
Der Vegetarismus hat eine lange Geschichte. Als der erste große Vegetarier gilt Pythagoras (um 570 bis 500 vor Christus)
„Alles, was der Mensch den Tieren antut, kommt auf den Menschen zurück.“ Er und seine Anhänger verabscheuen nicht nur die religiösen … [weiterlesen]
Perfektion pur – Tim Raues Kochbuch ‚My Favorite Things‘
Die Collection Rolf Heyne ist immer wieder für gelungene Überraschungen gut. Waren es früher schon prächtige, gute Kochbände, kamen dann die Kochkunst-Bände, schwergewichtig, aber ein neues Kapitel in der Geschichte der Kochbücher, so ist mit Tim Raue und ‚My Favorite … [weiterlesen]
Jamie Oliver und die britische Küche
Das Vorurteil ist noch immer da. Neulich eine Umfrage: was halten sie von der britischen Küche? Nichts, grauenhaft, Pamps ohne Gloria und – i gitt i gitt – Minzsauce!!!! Auch Branchenkenner oder gute Köche runzeln gern die Stirn, wenn sie … [weiterlesen]