Es sind immer kulinarische Highlights und diese zu ganz besonderen Konditionen. Und in diesem Jubiläumsjahr u.a.mit: frittierten Zucchiniblüten gefüllt mit Asiago Käse und Sardellen, Frittata aus Pasta mit Salsiccia und Friarielli, hausgemachter Focaccia mit Kartoffeln und Rosmarin, Auberginen-Parmigiana, Gnocchi mit Rucola-Creme, Cicchetti mit cremigem Stockfisch, Bohnen mit Chicorée, Knödel, Montanara-Pizzen, Arancini… Das und vieles mehr gibt es bei der 72 hrs True Italian Food, die vom 15. bis 18. April 2026 für ihre zehnte Ausgabe nach Berlin zurückkehrt.

Berlin feiert das Jubiläum in 50 Restaurants

Rund 50 italienische Restaurants in Berlin stehen hinter dem Event und haben sich trotz steigender Kosten und der aktuellen Herausforderungen in der Gastronomie bewusst für eine Teilnahme entschieden. Für 72 Stunden (von Mittwoch ab 17 Uhr bis Samstagabend) verwandelt sich die Hauptstadt in ein großes Fest der italienischen Küche. Im Mittelpunkt stehen regionale Spezialitäten, die zu einer kulinarischen Reise durch Italien einladen – von venezianischen Cicchetti und Südtiroler Knödeln aus Norditalien, über Spezialitäten aus dem Zentrum wie Amatriciana oder frittierten Ravioli aus der Emilia, bis hin zu sizilianischen Arancini und der Cipollina aus Catania im Süden.

Kreativität zu moderatem Preis

Italienische Küche bedeutet aber auch Kreativität: So wagen sich einige Restaurants an ungewöhnliche Interpretationen wie einen Cannolo aus würzigem Asiago Käse oder ein herzhaftes Gourmet-Eis im Carbonara-Stil. Kurz gesagt: ein einzigartiger Streifzug durch die italienische Genusswelt.
Genau diese Faktoren haben die 72 hrs True Italian Food zu einem wiederkehrenden und mit Spannung erwarteten Event in der deutschen Hauptstadt gemacht: eine außergewöhnliche Bandbreite an besonderen Rezepten, die eigens für die Veranstaltung kreiert werden – und das zu einem äußerst attraktiven Preis: Jede Spezialität gibt es zusammen mit einem Sarti Spritz (oder alkoholfrei mit Crodino Spritz) für nur 10 €.

Das Event findet seit 2016 jährlich statt, mit einer einzigen Pause im Jahr 2021 aufgrund der Pandemie, und zieht jedes Mal tausende Besucher an. Der bisherige Höchststand wurde 2025 mit rund 6.500 verkauften Menüs erreicht. Restaurants, Pizzerien, Weinläden mit kleiner Küche oder Street-Food-Konzepte können zu diesem Event gleichermaßen teilnehmen und ihr individuelles Produkt präsentieren. In diesem Sinne ist das Event die vielleicht umfassendste Feier der italienischen Küche in Berlin – und zugleich ein aktuelles Porträt der italienischen Gastroszene der Stadt.

Ablauf

Um eine der eigens für das Event kreierten Spezialitäten zu probieren, genügt es, zwischen Mittwoch, dem 15. April ab 17 Uhr, und Samstagabend, dem 18. April – also innerhalb von 72 Stunden oder etwas mehr – eines der teilnehmenden Restaurants zu besuchen und nach dem True Italian-Angebot zu fragen. Danach hat jede Besucherin und jeder Besucher die Möglichkeit, entweder noch weitere Gerichte von der regulären Speisekarte zu probieren oder die kulinarische Tour fortzusetzen und im nächsten True Italian-Lokal einen weiteren Aperitivo zu genießen.

Alle Restaurants bieten vegetarische Alternativen an, einige auch vegane Optionen oder glutenfreie Varianten. Diese sind sowohl online als auch auf dem Flyer mit den entsprechenden Symbolen gekennzeichnet. Die vollständige Liste der teilnehmenden Lokale und der angebotenen Rezepte steht unter diesem Link.

Artikelfoto: Pinsa mit Zucchini und Sumac von Bacio della Mamma, alle Fotos der Seite:True Italian Food,