Kategorie: Kostproben
Esstour Rheingau – die Rezepte
Veröffentlicht amDie Rezepte sind von Josef Laufer junior
Sülze… [weiterlesen]
EssTour Rheingau
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“Europa in seiner Gesamtheit zerfällt in sechs Teile, … [weiterlesen]
Die kleine Bittere als süße Verführung – Kumquatmarmelade
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Das Rezept stammt von Prof. Dr.Dr. Volker Strunz
6 ganze Eier mit 300g Zucker schlagen, bis er aufgelöst ist. Löffelweise 300g gemahlene Mandeln untermischen. Kein Mehl!! Mit Zitronen und Orangenschale, ½ Tl Zimt und 2 El Brandy würzen. In eine gebutterte Springform füllen, bei 170° eine knappe Stunde … [weiterlesen] 6 ganze Eier 350g Zucker 350g geschmolzene Butter 430 g Mehl 1Päckchen Backpulver Saft von 2-3 Orangen Abrieb von 2 Orangen Für Guss: 100mml Orangensaft 50 mml Cointreau Eier mit Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Geschmolzene … [weiterlesen] Mandelkuchen mallorquin
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Orangenkuchen mallorquin
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