Veränderung beim Waldorf Astoria. Einzelheiten bei Gourmetwelten- das Genussportal von Niko Rechenberg.
neuer gm im hotel waldorf astoria berlin
Und Bernd Matthis macht im Tagesspiegel noch eine Anmerkung:
in der Branche gilt es als offenes Geheimnis, dass das neue … [weiterlesen]
Das war schon frustrierend, dass eines der Flagschiffe der Berliner Gastronomie, die ‚Quadriga‘ so arg ins Schlingern geriet, ja eigentlich kaum noch jemand darüber sprach. Das Thema hat sich aber jetzt erledigt, ein neuer Mann ist da und erste Kostproben … [weiterlesen]
Im Juni 2013 lässt das Gourmetrestaurant „first floor“ des … [weiterlesen]
Flirrende, flimmernde Sonne. Verspielte Reflexe am Horizont. Ende August, ein Hoch auf die Hitze. 35° im Schatten verwirren die Sinne, zaubern eine Fata Morgana an den Horizont. Ein schmaler, weißer Strich, davor ein blauer Teppich . Eine Landschaft zum … [weiterlesen]
Alles ist klein hier draußen in der ‚Villa am See‘: die Küchencrew, 4 Köche, der Service, 4, das Restaurant, Platz für 30, die Karte, zwei 4-Gang-Menüs. Groß aber ist das, was diese Kleinheit erreicht, eine außergewöhnliche Küche. Garant dafür … [weiterlesen]
