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Schillers Gourmetreisen

Kunst, Kultur & Kulinarik für reiselustige Feinschmecker.

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Kategorie: Hotels

Hotels

Hotel und Restaurant ‘Laurin’ in Bozen

Veröffentlicht am 28. Juli 201213. November 2012

Es war wie ein Traum – ich hatte einen Zimmerschlüssel in der Hand, einen richtigen Zimmerschlüssel, etwas unhandlich, etwas schwer. Ein Spitzenhotel als Nostalgieoase, als Hort einer ungewollten Rückständigkeit? Meine Ratlosigkeit, meine Verblüffung stand mir wohl so sehr ins Gesicht … [weiterlesen]

Hotels

‘Das Ahlbeck’ – Hotel&Spa auf Usedom( Ahlbeck)

Veröffentlicht am 3. Juli 201213. November 2012

Ein stolzes Lächeln, entspannte Gesichtszüge, meine Frage ist  Heimvorteil für Petra Bensemann, Direktorin des Hotels ‚Das Ahlbeck‘ – die Frage, ob nicht Hoteldirektorinnen fast so selten sind, wie Frauen in Führungspositionen eines DAX Unternehmens. „Bei uns auf der Insel  nicht … [weiterlesen]

Hotels

Ein Fest für die Seele und die Sinne – das Wellnesshotel ‘Engel’ in Welschnofen (Südtirol)

Veröffentlicht am 28. Juni 201213. November 2012

Im ‚Himmel über Berlin‘ (Film von Wim Wenders) ist der Engel  unsichtbar. Der Entschluss, Mensch zu werden, die Unsterblichkeit aufzugeben, führt zur Farbe, zur Sichtbarkeit, zum Leben mit allen Vor-und Nachteilen.

Im Himmel über Welschnofen ( Südtirol ) ist der … [weiterlesen]

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Johannesstube’ im Hotel Engel, Welschnofen,Südtirol

Veröffentlicht am 25. Juni 20129. Januar 2013

BEDAUERLICH.  DEN MICHELIN STERN GIBT ES NICHT MEHR

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Markus Baumgartner ist besessen, besessen von der Kochkunst, besessen davon, alles noch eleganter, noch besser, noch effizienter zu machen. Markus Baumgartner ist geduldig: zu kleine Küche, zu wenig Personal, zu viel auf … [weiterlesen]

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Große Winzer-große Weine-große Küche Die Big Bottle Party im Berliner Palace Hotel

Veröffentlicht am 14. März 201213. November 2012

Da hing schon am frühen Mittag der kulinarische Himmel voller Genüsse und voller Flaschen. Eines der großen und wichtigen Ereignisse in diesem Bereich war wieder einmal die Big Bottle Party im Restaurant ‚First Floor‘ im Berliner Palace Hotel. Gastgeber Gunnar … [weiterlesen]

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Dem Himmel näher – Begegnungen mit der Thai-Küche

Veröffentlicht am 18. Januar 20121. März 2019

Das war Verführung pur. Die Tischdecke der blütenweiße Sandstrand, die Serviette das intensive Blau der Andamanensee, dazu die sanfte Schwüle der 33°, der Hauch von Wind als leichter kühlender Fächer. Dann der Blick auf den einfachen Tisch im Sand vor … [weiterlesen]

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Faro Capo-Spartivento, Sardinien, Foto: gabs
foto: jschi

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