Wie lässt sich Geschmack festhalten? Woher werden wir in 100 Jahren wissen, wie die „Gefüllte Kalbsbrust“, zubereitet vom Küchendirektor des Hotels Bareiss, geschmeckt hat, oder welch komplexe Gedanken sich Drei-Sterne-Koch Jan Hartwig rund um seine Kreationen macht? Um ein kulinarisches … [weiterlesen]
Es ist wie im Märchen. Nach einer Fahrt durch den Bayerischen Wald, nahe dem Ort Klais, eröffnet sich eine Lichtung. Besser gesagt eine größere, offene Fläche. Sonnendurchflutet und etwas hügelig. Abzweigend von der Hauptstraße, dem Schild “Das Kranzbach“ folgend, über … [weiterlesen]
Die Ausgangssituation der IFA 2023: „Auch 2023 ist ein Jahr voller Herausforderungen wie Inflation, gesättigte Märkte, geringere Nachfrage und leider auch immer noch der Krieg in der Ukraine. Trotz der aktuellen Umsatzrückgänge und der negativen Einflüsse gibt es Chancen für … [weiterlesen]
Einmal Therme – immer wieder mal Therme. Ja, ich kann inzwischen eine Begeisterung für Thermen nach dem Besuch der VitalSol Therme in Bad Salzuflen nicht leugnen. Natürlich braucht das Thema Thermalbaden zum einen Einführung und Erklärung. Zum anderen bedarf es … [weiterlesen]
Es gibt sie immer noch, die Tisch-Telefone im Ballhaus Berlin. Eine Legende, die über 100 Jahre, seit bestehen des Ballhauses 1905, zusammen mit Stuck und Kronleuchtern original erhalten blieben.
Jeder Tisch mit einem Tischtelefon (40) im großen Saal … [weiterlesen]
„Unter rosa Blüten-Regen am Teltowkanal zur TV-Asahi- Kirschblütenallee- gehört zu 33 Erholungstouren aus dem Buch „Auszeiten für die Seele“ in Berlin.
Diese Tour auf dem ehemaligen Grenzstreifen, der rund 1,5 Kilometer langen TV-Asahi-Kirschblütenallee zwischen Lichterfelder Allee, Marienfelder Anger und Teltow-Sigridshorst, … [weiterlesen]