Auch dieses Jahr ist Raffaele Lenzi, Chefkoch des Michelin-Stern-gekrönten Restaurants Il Sereno Al Lago di Torno (CO), wieder einer der Haupt-Protagonisten der Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, der Internationalen Messe der Weißen Trüffel von Alba. Die Kochshow findet am … [weiterlesen]
Es sind die verführerischen Düfte aus der Kranzbach Bäckerei und Konditorei, von frisch gebackenen Broten und Brötchen, sowie kötlichen Küchlein und reizvollen Pralinen.
Hier zwei Rezepte zum Nachbacken, die unkomliziert in der Herstellung sind und so köstlich im Genuss… und … [weiterlesen]
Büffel-Ricotta-Käse und geriebenen Pistazien, dunkle Schokolade mit Whisky und Haselnusskörnern; Ziegenkäse-Feigen-Senf, Mandeln mit Limoncello-Creme… Das sind nur einige der außergewöhnlichen Eissorten, die 43 handwerkliche Eisdielen für die vierte Ausgabe der Berlin Ice Cream Week vom 20. bis zum 26. … [weiterlesen]
Zum siebten Mal ist es Ende März in Berlin wieder soweit und die „7“ ist ja bekanntlich eine Glückszahl. Sizilianische Arancini mit Porchetta; piemontesischer gebackener Tomino; neapolitanische Impepata di Cozze (Miesmuscheln mit Pfeffer und Brotcroutons); venezianische Sarde in Saor (marinierte … [weiterlesen]
Die Internationale Grüne Woche mit über 1.400 Aussteller aus 60 Ländern besuchten insgesamt rund 300.000 Besucherinnen und Besucher. Nachhaltige Ernährung war zur Messe ein Schwerpunktthema, dass sich durch alle Messehallen in Berlin zog. Zehn Tage wurde intensiv über die Zukunft … [weiterlesen]
Fast drei Jahre konnte die Internationale Grüne Woche nicht wie gewohnt live auf dem Berliner Messegelände stattfinden – jetzt ist es so weit: Am 20. Januar 2023 öffnet die IGW endlich wieder ihre Türen unter dem Berliner Funkturm.
Traditionell … [weiterlesen]