Kulinarik im Nordosten Mallorcas
CALA FIGUEIRA
Kategorie: Genuss & Kulinarik
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Sternenglanz in zweiter Reihe – ‚Tia Jass‘ in Cala Millor
Eigentlich müssten hier lange Gästeschlangen stehen – mallorquiner Küche vom Allerfeinsten. Der ‚Andrang‘ allerdings ist überschaubar. Da, wo es voll ist, herrscht Küchenlangeweile – an der Strandpromenade – und Küchenhorror mit fetten Fritten, Papppizzen und Tiefkühl Seezungen. Billig und schlecht
… [weiterlesen] Nominierung der ‚Berliner Meisterköche 2016‘
Berlin Partner präsentiert die Besten der Spitzengastronomie:
Die unabhängige 15-köpfige Jury, bestehend aus Berlins führenden Food-Journalisten und -Kennern, hat die jeweils fünf Kandidaten in den folgenden Kategorien des Jubiläumsjahres nominiert: „Berliner Meisterkoch 2016“, „Meisterkoch der Region 2016“, „Aufsteiger des Jahres … [weiterlesen]
Frühling im ‚Ponte‘
Wieder ein Besuch im ‚Ponte‘ von Valter Mazza und wieder eine Begegnung der besonders leichten, leckeren und ausdrucksstarken italienischen Art. Neue Produkte, neue Zubereitungen, neues Wohlgefühl. Klassisch-aber auch das eine begehrenswerte Leckerei- für mich die erste Zucchiniblüte, gefüllt mit Ricotta. … [weiterlesen]
Wirtshaus zur Pfaueninsel
Wirtshaus zur Pfaueninsel Thomas Frede übernimmt
An der Fähre zur Pfaueninsel in Berlin befindet sich das Wirtshaus zur Pfaueninsel: Es lockt mit neuer Bewirtschaftung, renoviert und neuer Speisekarte.Der Gastronom Thomas Frede, der bereits das Restaurant Entrecôte in der
… [weiterlesen] Das Imperium TIM RAUE
Wenn Tim Raue zum Presselunch in kleinem Kreis einlädt, dann sind Köstlichkeiten der besonderen Art angesagt: Köstlichkeiten aus der Küche und Informationen aus dem kulinarischen Raue Imperium.
Der Anfang: Kleinigkeiten, immer wieder eine sanfte Entwicklung und Verführung, eine … [weiterlesen]