Moselzander im Kartoffelmantel auf Schwarzwurzeln mit Rieslingsektsauce
Restaurant „Zur Malerklause“ Hans Georg Lorscheider Im Hofecken 2 54413 Bescheid Tel: 06509 – 558 http://www.malerklause.de 4 Zanderfilet zu je ca. 100 […]
Die Mosel – Eine kulinarische Flussreise
Die Mosel – behaglich dehnt sie sich im Flussbett, knabbert wassersüchtig an Uferpromenaden. Flussschleifen, Weinberge – ein Labyrinth. Windungen, nordwärts, dann wieder […]
Ein Gesamtkunswerk aus Hotel und Küche – ‚Die Blaue Gans‘ in Salzburg
Wo der Hotelprospekt zur Kunst wird, zum Hochglanzmagazin ‚Gänsehaut‘, wo Zimmer zur Kunst werden, wo die Küche Kunst ist, wo moderne Malerei, […]
Lachbeben in der ‚Volksbühne‘ – „Die spanische Fliege“
Wann hat es eigentlich in der Volksbühne zum letzten Mal solche Beifallsstürme gegeben, wie am 29. Juni bei der Premiere von „Die […]
„Da Claudio“ (Usedom) – gelungener Generalangriff auf die Geschmacksnerven
Die Natur spielt immer die wichtigste Rolle, Kunstgriffe sind meist verpönt – so entsteht eine Küche, die durch ihre Einfachheit fast etwas […]
Strandbude mit Suchtgefahr – ‚Restinga‘ in Alvor (Algarve)
Der Strand von Alvor – ein Bilderbuch. Breit, blendend weiß, kilometerlang. Spaziergänge mit heftigem Wellengetöse oder sanftem,samtenem Atlantikschmeicheln. Ein Fest für Seele […]