Das sin die ersten beiden Finalisten vom 9. März 2021 , Francesco D’Agostino (Gioias Restaurant, Rheinau) und Fabio Toffolon (zum Äusseren Stand), Bern, die das Finale des Wettberwbs „Koch des Jahres“ am 11. Oktober 2021 auf der Anuga in Köln … [weiterlesen]
WIR SIND AUSVERKAUFT! Danke an 3000 Bestellungen., heißt es auf der Internetseite der Hamburger Kehrwiederpaket -Initiatoren. Ins Leben gerufen wurde die Solidaritätsaktion zur Unterstützung der Hamburger Gastromen im Lockdown von den beiden, fest in der Hamburger Gastro- und Kulinarikszene verankerten … [weiterlesen]
Sie war ein Erfolg, die „digitale“ Internationalen Grünen Woche (IGW) 2021 in Berlin. Sie bot zwei Tage in einem spannenden Programm Eindrücke und Diskussionsinputs, aktuelle Livestreams und Kochsession via Zoom.
Bundesernährungsministerin Julia Klöckner, Bundestagsabgeordnete und Persönlichkeiten aus der Wirtschaft stellten … [weiterlesen]
2020 ist ein besonderes Jahr und auch Weihnachten 2020 wird besonders, vor allem anders als all die Jahre zuvor. Ursache ist die anhaltende Corona-Pandemie. Inwieweit das Einkaufsverhalten in diesem Jahr anders sein kann, zeigt eine aktuelle YouGov-Umfrage zum Thema Weihnachts-Einkäufe … [weiterlesen]
Nördlich von Berlin, in der Prignitz, feiert jährlich Mitte November ein ganz besonderes regionales Produkt den Start in die Saison: der Knieperkohl. War diese besondere Kohlart vor Jahrzehnten nur in der Gegend bekannt, weitet sich der Siegeszug des regionalen Produktes … [weiterlesen]
Wer hätte das gedacht, dass ca. 30 Prozent der Weltbevölkerung an Eisenmangel leiden. Und das auch bei Menschen mit ausgewogener Ernährung. Dabei haben Frauen ein erhöhtes Risiko für Eisen-Defizite ebenso wie Sportler*innen oder Vegetarier*innen, die zu einseitig in ihrer Ernährung … [weiterlesen]