Frühling mit dem ‚Ponte‘

Leichter, lockerer Frühlingseinstieg mit meinem Lieblingsitaliener in Berlin, dem ‚Ponte‘, durch Valter Mazza und seinem hervorragenden Koch Luca Pegora. Lichtblicke in manch trister meteorologischer Düsternis, Balsam für Seele, Herz und Gaumen.

NEU:

 

Ein Gurkencarpaccio mit Flusskrebsschwänzen und jungen, frischen

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Zander pur

Eine einfache Zubereitung mit 4 Zutaten führen zu einem herrlichen Gaumenwellenschmaus

Frischer Zander von der Ostsee – Spitzkohl – Kartoffeln – Kirschtomaten

Den Zander auf beiden Seiten einschneiden, pfeffern, salzen, mit Zitronensaft beträufeln. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes und leicht

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Weinszene

132 VDP.Prädikatsweingüter präsentieren sich auf der ProWein 2017 (19. –21. März) am größten deutschen Gemeinschaftsstand der Messe in Halle 14.

Debütanten des VDP.Messeauftritts sind die ersten Füllungen des Jahrganges 2016: VDP.GUTSWEINE und VDP.ORTSWEINE.

Vorab  ein Ausblick auf Neuerungen und Veränderungen

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